Cheesecake presque caramel

Bonjour,

Le  week-end dernier j'avais envie d'un cheesecake et j'avais un pot de caramel liquide ainsi que de la confiture de lait à finir. Donc le dessert était tout trouvé!  Et je dis "presque" caramel car il y en a en petite quantité et le goût ne ressort pas vraiment...





Ingrédients:

- 1 paquet de biscuits petit-beurre
- 6 petits suisses
- 125g de beurre
- 40g de cassonade
- 100g de sucre en poudre
- 3 oeufs
- cannelle
- caramel liquide
- confiture de lait





Recette:

Mixer les biscuits afin d'obtenir de la poudre. Ajouter la cassonade et 1 c.à soupe de cannelle en poudre.
Faire fondre le beurre puis l'incorporer  au mélange précédent en mélangeant bien.
Verser cette préparation dans un moule à tarte ou moule à manqué recouvert de papier cuisson (c'est plus facile pour le démoulage). Bien tasser!!
Réserver au frais.
Pendant ce temps, préchauffer le four th5/6 ou 160°C.
Battre au fouet les petits suisses avec le sucre et les oeufs.
Napper le fond de tarte aux biscuits de caramel liquide.
Verser ceci sur le fond de tarte et enfourner pour 30mn environ.
Sortir du four et laisser tièdir.
Napper de confiture de lait d'une couche pas trop fine (ici il en manque un peu, snifff).
Mettre au frais toute une nuit (idéalement!).





Verdict:
Bon moi j'adore ça donc je ne vais pas être très objective: j'ai adoré! lol!
Par contre c'est surement un des derniers cheesecake que je fais car mon homme n'aime définitivement pas cela et je me vois mal m'enfiler un cheesecake à moi toute seule...euh quoique...lol


Bonne journée
Je vous souhaite à toutes et à tous un très bon réveillon et une très bonne année 2009,
Bisous.