Lundi 30 novembre 2009
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07:40
Bonjour,
Mon chéri vient de fêter ses 34 ans, et oui déjà lol!
Pour lui pas d'anniversaire sans la traditionnelle tarte aux pommes (il tient ça de ses parents pas de moi hein lol).
Cette année je n'ai donc pas déroger à la règle et j'ai confectionné sa tarte aux pommes en y ajoutant quelques pignons et amandes:
Ingrédients:
- 1 pâte sablée
- 4 belles pommes (Elstar pour moi)
- 100g de sucre en poudre
- 10cl d'eau
- 2c.à soupe d'arôme vanille liquide
- 50g de pignons de pin
- amandes effilées
- beurre
Recette:
Préchauffer le four th6 ou 180°C.
Foncer un moule à tarte avec la pâte.
Piquer le fond de tarte avec une fourchette et cuire à blanc 15min au four.
Peler et couper les pommes en petits morceaux. les faire revenir dans une poêmle avec une noisette de beurre.
Ajouter alors le sucre, la vanille, les pignons de pins et l'eau.
Laisser le tout caraméliser pendant 5 à 10min.
Garnir le fond de tarte avec cette préparation.
Saupoudrer d'amandes effilées et laisser un peu refroidir avant de servir.
Source d'inspiaration: Marmiton.
Et voilà le soufflé de bougie ;)
Bonne journée,
Bises.
Par Sève
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Vendredi 9 octobre 2009
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16:06
Bonjour,
Sur les étals du marché on trouve encore des prunes alors ce wee-end j'en ai profité pour faire une tarte.
Pour celle-ci je me suis inspirée d'une recette vue sur Marmiton.
Ingrédients:
- 1 pâte sablée
- 800g de grosses prunes rouges
- 12 biscuits cuiller
- 2 sachets de sucre vanillé
- sucre glace
Recette:
Préchauffer le four th6 ou 180°C.
Foncer un moule à tarte avec la pâte sablée et piquer le fond avec une fourchette.
Emietter les biscuits cuiller sur le fond de pâte. Bien répartir les miettes.
Laver et couper les prunes en deux. Les disposer sur les biscuits émiettés côté bombé.
Saupoudrer de sucre vanillé.
Mettre au four 30min environ.
Saupoudrer d'un peu de sucre glace avant de servir.
Verdict: un classique que
j'aime toujours autant. Les biscuits cuiller permettent de récolter le jus que les fruits rendent à la cuisson et de garder la pâte sablée croustillante!
Bonne journée,
A très bientôt,
Bises.
Par Sève
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Mardi 21 juillet 2009
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08:18
Bonjour,
Voici une tarte réalisée ce we, nous nous sommes régalés!! Même mon grand loulou qui n'est pas fan des tartes aux fruits en a réclamé!
Une tarte simple, colorée et fraîche comme j'aime:
Ingrédients:
- 1 pâte sablée
- 250g de fraises
- 3 kiwis
- 430g (voir 500g) de crème pâtissière, ici c'est un mix, oups mais c'est tellement plus pratique...
- sucre glace
Recette:
Préchauffer le four th 6/7 ou 200°C.
Faire cuire la pâte sablée (selon votre technique, moi j'utilise des haricots sur du papier sulfurisé) à blanc durant 20min environ.
Laisser refroidir la pâte.
Préparer la crème patissière et laisser refroidir si besoin.
Recouvrir le fond de tarte de crème pâtissière et y déposer les fruits coupés: en deux pour les fraises, en rondelles pour les kiwis.
Saupoudrer de sucre glace et réserver au frais.
Servir frais, c'est meilleur!
Verdict: c'est simple et c'est
bon!!
Bonne journée à tous,
Bisous.
Par Sève
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Mercredi 15 juillet 2009
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07:39
Bonjour,
Si comme moi vous n'êtes pas en vacances et reprenez le travail aujourd'hui après ce long we, cette petite douceur vous donnera surement du courage :)
Ingrédients:
- 1 pâte feuilletée
- 4 grosses pommes
- 50g de raisins de Corinthe
- 4 c.à soupe de miel
- cannelle
- beurre
Recette:
Préchauffer le four th 6 ou 180°C.
Leler et couper les pommes en lamelles. Les faire cuire quelques minutes à feu doux dans une poêle avec un peu de beurre.
Ajouter les raisins puis le miel.
Saupoudrer le tout de cannelle. laisser encore un peu en mélangeant délicatement.
Verser ces pommes dans un moule à manqué antiadhésif.
Disposer dessu la pâte feuilletée en rentrant bien les bords.
Piquer la pâte à l'aide d'une fourchette pour éviter qu'elle ne gonfle lors de la cuisson.
Mettre au four environ 30min, jusqu'à ce que la pâte soit bien colorée.
a la sortie du four, retourner la tarte sur un plat de service et servir chaud avec une boule de glace à la vanille par exemple.
Verdict: un grand classique
qu'on adore !! surtout pour le chaud-froid de la tarte et de la glace et le bon goût de cannelle, hummm....
Bonne journée,
Bises.
Par Sève
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Jeudi 25 juin 2009
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09:19
Par Sève
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Mercredi 17 juin 2009
3
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/2009
08:51
Bonjour,
Voici des tartelettes pour les amateurs du mariage du chocolat et de la poire:
Ingrédients (pour 4
tartelettes):
- 1 pâte sablée
- 2 poires
- 3 post de danette au chocolat
- 2 oeufs
- 20g de beurre
- 40g de sucre
- quelques noix de pécan
Recette:
Préchauffer le four th7 ou 210°C.
Battre les oeufs avec 20g de sucre.
Ajouter les Daneete au chocolat. Bien mélanger.
Etaler la pâte sablée dans 4 moules à tartelettes beurrés.
Verser la préparation au chocolat.
Faire cuire envrion 20min au four.
laisser refroidir.
Faire fondre le beurre dans une poêle avec le reste de sucre (20g).
Faire caramélisées quelques noix de pécan émiettées puis les poires épluchées et coupées en lamelles. Laisser refroidir.
Garnir les tartelettes au chocolat des noix et des poires caramélisées.
Servir à température ambiante.
Verdict: on adore le mariage
du chocolat et de la poire d'avance et là les noix caramélisées apportent un petit plus très appréciable!!
Source d'inspiration: Guide cuisine, février 2009.
Bonne journée à tous,
Bises.
Par Sève
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Lundi 15 décembre 2008
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Par Sève
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Mercredi 10 décembre 2008
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09:00
Par Sève
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Mercredi 26 novembre 2008
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/11
/2008
18:30
Bonjour,
Aujourd’hui je vous présente
une tarte toute simple que nous avons beaucoup apprécié.
Bon je vous l’accorde côté calories ce n’est pas le top mais oublions pour une fois… ;)
Ingrédients :
-
1 pâte brisée ou feuilletée (brisée maison ici)
-
2 œufs entiers + 3 jaunes
- 40cl de crème fraîche (on peut mettre de l’allégée)
-
4 c .à soupe de sucre en poudre
-
2 c .à soupe de fleur d’oranger
-
2 c .à soupe de pépites de chocolat
Recette :
Préchauffer le four th6/7 ou
200°C.
Déposer la pâte dans un moule à tarte.
Dans un saladier, battre les œufs entiers et les jaunes.
Ajouter la crème et bien mélanger.
Ajouter le sucre et bien mélanger à nouveau.
Faire de même avec la fleur d’oranger.
Parsemer le fond de tarte de pépites de chocolat et verser la crème dessus.
Mettre au four pour environ 30min (25 pour moi..).
Laisser refroidir avant de servir.
Régalez vous !!
Source : Marmiton
A bientôt,
Bises.
Par Sève
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Jeudi 20 novembre 2008
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20
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/2008
14:21
Bonjour,
Avec ce temps maussade en ce
moment, le week-end dernier j’ai eu envie de mettre un peu d’été à la maison en faisant cette tarte aux fruits :
Ingrédients :
-
1 mangue bien mûre
-
2 kiwis
-
4 c.à soupe de confiture d’ananas
-
250g de farine
-
2 c.à soupe d’amandes en poudre
-
½ sachet de levure chimique
-
1 œuf + 1 jaune
-
70g de sucre
-
80g de beurre
Recette :
Préparer la pâte en mélangeant la farine, la
levure, les amandes en poudres et le sucre. Ajouter l’œuf entier, le jaune puis le beurre fondu.
Laisser reposer la pâte au frais pendant 30min.
Préchauffer le four th6/7 ou 200°C.
Etaler la pâte sur le fond d’un moule à tarte beurré. Saupoudrer de sucre.
Couper la mangue en tranches et les disposer sur la pâte. Saupoudrer à nouveau de sucre.
Cuire environ 30min au four.
Laisser tièdir la tarte.
Couper les kiwis en tranches puis les déposer sur la tarte.
Faire chauffer la confiture quelques secondes au micro-ondes puis napper les fruits de cette confiture.
Mettre la tarte au frais et déguster quand elle à bien refroidie.
Dommage, ici le bord de la tarte est un peu trop
cuit, non pas brûlé !! comme on pourrait le croire sur la photo!
A bientôt,
Bises.
Par Sève
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