Mardi 13 octobre 2009
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08:21
Bonjour,
J'ai trouvé cette recette il y a déjà un moment sur le net, à l'époque je ne connaissais pas le boulghour, j'ai tenter quand même et tout le monde a adoré! Depuis je refais souvent ce gratin,
parfait et très complet pour un soir.
Ingrédients (pour 4
personnes):
- 200g de boulghour
- 200g de lardons émincés fumés
- 300g de champignons de paris frais
- 2 bonnes c.à soupe de mascarpone
- 70g de fromage râpé
- 1 kub or
Recette:
Laver et éplucher les champignons. Les faire revenir quelques minutes avec les lardons.
Faire cuire le boulghour dans un litre d'eau bouillante avec un kub or.
Une fois cuit, égoutter le boulghour. L'ajouter au mélanger champignons-lardons. Bien mélanger.
Ajouter le mascarpone hors du feu, mélanger jusqu'à ce qu'il soit bien fondu.
Mettre le tout dans un plat à gratin. Saupoudrer de râpé.
Mettre sous le grill du four 10min.
Servir chaud.
Bonne journée,
Bisous.
Par Sève
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Lundi 12 janvier 2009
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09:00
Par Sève
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Vendredi 2 janvier 2009
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/2009
09:00
Bonjour,
Il y a très longtemps que je voulais faire cette recette, je l'avais repérée comme beaucoup lors d'un épisode de l'émission "Un dîner presque parfait".
Ce n'est pas la recette originale, pas le courage de rechercher et surtout envie de faire simple à ma façon hihi
Ingrédients (pour 4
personnes):
- 8 pommes de terre
- 4 fines tranches de fois gras (avec morceaux)
- 20cl de crème liquide
- 5cl de lait
- sel, poivre, muscade, ail
Recette:
Préchauffer le four th7 ou 210°C°
Laver et éplucher les pommes de terre et les couper en rondelles.
Beurrer 4 ramequins et déposer au fond de chaque un peu d'ail haché.
Disposer ensuite une couche de rondelles pommes de terre. Mettre une tranche de foie gras par ramequins, saler, poivrer et ajouter une pincée de muscade. recouvrir d'une couche de rondelles
de pommes de terre.
Mélanger dans un bol la crème liquide et le lait. Verser dans les ramequins. Bien tasser les pommes de terre pour que la crème les recouvre.
Mettre au four pendant environ 35min jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
Ce gratin accompagnait un grenadin de veau, c'était délicieux!!
Verdict: délicieux!!! mais si
la prochaine fois je mettrais moins de crème...
Bonne journée,
Bisous.
Par Sève
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Lundi 24 novembre 2008
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11:10
Bonjour ,
Au départ je voulais faire un
simple gratin de pommes de terre /champignons/lardons, et puis comme il me restait du mascarpone et de la feta dans le frigo, je les ai rajouté, et le résultat est vraiment bon !
Encore un gratin parfait pour le soir avec une bonne salade verte ;)
Ingrédients (pour 4 personnes)
:
-
1kg de pommes de terre
-
500g de champignons de paris frais
-
200g de lardons
-
2 c.à soupe de mascarpone
-
2 c.à soupe de crème fraîche
-
50g de feta (environ car je n’ai pas pesé ce qu’il me restait…)
-
persil
-
fromage râpé
Recette :
Préchauffer le four th7 ou
210°C.
Faire revenir les champignons et les lardons sans matière grasse (les lardons s’en chargent). Ajouter du persil haché.
Laver et peler les pommes de terre. Les couper en rondelles.
Mettre la moitié des pommes de terre au fond d’un plat à gratin, répartir ensuite les champignons et les lardons avec un peu de jus de cuisson. Emietter dessus la feta et recouvrir du reste de
pomme de terre .
Mélanger le mascarpone et la crème fraiche et recouvrir les pommes de terre avec ce mélange.
Couvrir le plat d’un papier aluminium et mettre au four pour 20min.
Enlever le papier alu, saupoudrer le gratin de fromage râpé et remettre au four pour 20min.
Servir bien chaud !
Bonne semaine à tous ;)
Bises.
Par Sève
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Lundi 29 septembre 2008
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/2008
22:21
Bonjour,
J'avais trouvé cette recette cet été sur le blog "Péché de
gourmandises", je n'avais pas fait la recette
tout de suite mais l'avait gardé de côté...et ce wwek-end j'avais envie d'un gratin pour accompagner ma viande blanche, j'ai donc pensé à ce millefeuille.
Ingrédients (pour 4 à 6
personnes):
- 4 courgettes
- 4 tomates bien mûres
- 1 pot de boursin ail et fines herbes
- parmesan frais râpé
- huile d'olive
- sel, poivre, ail et basilic
Avant le passage au four:
Recette:
Je fais un copié-collé de la recette originale car je n'ai rien
modifié, elle est parfaite!
"Sortir le boursin du frigo 30 mn avant de l'utiliser.
Couper les courgettes lavées et non pelées en rondelles. Dans une poêle faire chauffer un peu d'huile d'olive et faire revenir les courgettes. Assaisonner.
Préparer le coulis de tomates en mettant dans le mixer 3 tomates avec de l'ail, du basilic, de l'huile d'olive, sel et poivre. Ajouter au coulis obtenu la 4 ième tomate épépinée et coupée en
dés.
Dans un plat à gratin verser un peu de coulis, mettre une couche de rondelles de courgettes et parsemer de Boursin. Mettre à nouveau coulis, courgettes et Boursin et enfin terminer par des
courgettes et parsemer de parmesan râpé.
Faire cuire dans le four préchauffé à 180-200° suivant le four pendant 20 à 30 mn."
Merci beaucoup Choupette pour cette excellente recette ;)
Par Sève
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Samedi 27 septembre 2008
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/2008
14:40
Bonjour,
Voici un gratin de pommes de terre que j'aime bien faire: les enfants adorent et
c'est un plat tout simple mais idéal pour un repas du soir:
Ingrédients:
- 800g de pommes de terre
- 200g de champignons de paris frais
- 12 tranches fines de bacon
- 150g gouda en tranches
- 1 oignon
- 1 échalote
- 4 c.à soupe de crème fraîche
- persil, sel et poivre
Recette:
Préchauffer le four th6 ou 180°C.
Couper les pommes de terre en lamelles et les faire cuire dans à l'eau bouillante salée, mais il faut qu'elles restent fermes!
Faire revenir l'oignon et l'échalote émincés dans un peu de beurre puis ajouter les champignons émincés. Laisser revenir quelques minutes puis ajouter alors le persil, le sel et le poivre et
enfin la crème fraîche, laisser encore quelques minutes sur le feu.
Dans un plat à gratin, mettre les pommes de terre et les champignons à la crème, mélanger délicatement.
Recouvrir des tranches de bacon puis des tranches de gouda.
Mettre au four pendant 20min environ jusqu'à ce que le fromage soit fondu et un peu doré.
A vous fourchettes ;)
Par Sève
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Dimanche 31 août 2008
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/2008
22:14
Bonjour,
A notre retour de vacances mes parents nous ont donné des énormes courgettes de leur jardin, et comme je ne voulais pas en manger pendant toute la semaine le meilleur moyen était d'en faire des
lasagnes:
Ingrédients:
- 4 courgettes (ou 2 bien grosses)
- 2 boîtes de crabe (240g net)
- 25cl de crème liquide
- 60g de parmesan râpé
- 1 c.à café de maïzena
- beurre
- sel et poivre
Recette:
Couper les courgettes à chaque extrémités puis en tranches dans la longueur.
Les faire cuire 5min à la vapeur. Les égoutter à plat sur du papier absorbant. Saler et poivrer.
Chauffer le four th8 ou 240°C.
Verser 5cl de crème dans une casserole en y délayant la maïzena. Verser le reste de crème.
Porter à ébullition en fouettant sans cesse.
Hors du feu ajouter 40g de parmesan.
Verser un peu de cette sauce dans un grand plat beurré. Alterner des couches de courgettes et de crabe égoutté.
Napper de la sauce et parsemer du reste de parmesan.
Faire gratiner 15min au four.
Source: Guide cuisine, août
2008.
Depuis ma soeur m'a ramener elle aussi 2 énormes courgettes de son jardin lol
Vous saurez donc bientôt ce que j'en fais ;)
Par Sève
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