Dimanche 2 août 2009
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/08
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07:45
Bonjour,
Voici une recette très appéciée, j'avais déjà testé l'association du poulet et du chèvre ici.
Cette fois j'ai transformé mon escalope de poulet en paupiette et j'ai rajouté quelques herbes:
Ingrédients (pour 4
personnes):
- 4 escalopes de poulet
- 150g de Chavroux
- 1 tranches de jambon blanc
- 40g de beurre mou
- basilic, persil, ciboulette
- sel, poivre
Recette:
Préparer la farce de la paupiette en mélangeant le chèvre et la tranche de jabom hachée finement. Rajouter les herbes, la quantité est à votre convenance, le beurre mou. Assaisonner. Bien
mélanger.
Préchauffer le four th 6/7 ou 200°C.
Réaliser les paupiettes: étaler de la farce sur chaque escalopes de poulet et ficeler pour former les paupiettes.
Mettre les paupiettes dans un plat allant au four. Arroser d'un filet d'huile.
Enfourner pour environ 30min en arrosant de temps en temps, si nécessaire ajouter un peu d'eau.
Servir avec des pommes de terres sautées par exemple.
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Bon dimanche à tous,
Bisous.
Par Sève
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Jeudi 16 juillet 2009
4
16
/07
/2009
07:23
Bonjour,
Voici un plat facile à concocter et plein de saveurs, ici on a adoré!!
Je me suis inspirée d'une recette d'un Guide cuisne:
Ingrédients (pour 4
personnes):
- 3 belles escalopes de poulet
- 200g de riz basmati
- 200g de chamignons de parie frais
- 1 courgette
- 1 carotte
- 1 oignon, 1 gousse d'ail
- 1 c.à soupe de sucre roux
- cannelle
- curcurma
- sel, poivre
- huile
Recette:
Emincer les escalopes de poulet.
Préparer une marinade: mixer l'oignon, l'ail avec le sucre et 1/2 c.à café de sel. Rajouter un filet d'eau si besoin.
Mettre le poulet à mariner au frais pendant au moins 30min, le mieux étant quand même 3h!!!
Préparer les légumes: couper en petits dés la courgette et la carotte; Emincer les champignons.
Faire revenir ces légumes ces légumes quelques minutes dans une sauteuse avec 1 c;à soupe d'huile.
Ajouter le riz et laisser encore 3min en mélangeant.
Saupoudrer de cannelle et de curcurma ( + ou - selon les goûts...). Saler et poivrer.
Recouvrir ce riz de 50cl d'eau. Porter à ébullition, couvrir et laisser cuire au moins 20min à feu doux. Rajouter de l'eau si nécessaire en cours de cuisson. l'eau doit être entièrement absorbée et
le riz tendre.
Faire dorer les émincés de poulet avec la marinade sur chaque face dans 1 c;à soupe d'huile.
Servir le poulet avec le riz.
Verdict: des saveurs qui parfument délicatement le riz, les légumes mais aussi le poulet, à refaire!!
Bonne journée à tous
Bisous.
Par Sève
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Lundi 3 novembre 2008
1
03
/11
/2008
22:27
Bonjour à tous (tes) ;)
Bonne nouvelle: aujourd'hui je revient avec une recette :)))
Ce week-end c'était we sésame ici: d'abord samedi avec des hamburgers maisons aux petits pains au sésame puis cette recette piquée dans un "Guide cuisine" et un peu modifiée!
Et bien j'ai eu raison des modifications apportées, cela était excellent: une viande tendre et parfumée! même Antonin a approuvé "maman, humm c'est d.é.l.i.c.i.e.u.x. "
lol
Ingrédients (pour 4
personnes):
- 3 beaux blancs de poulet
- 2 c.à soupe de sauce soja
- 2 c.à soupe de sésame
- 2 gousse d'ail
- 2 c.à café de sucre cassonade
- coriandre séchée
- sel et poivre
Recette:
Couper les blancs de poulet en morceaux.
Préparer cette marinade: 2 c.à soupe d'huile, la cassonade, les gousses d'ail hachées, 1 c.à soupe de sésame et 1 c.à soupe de sauce soja. Y faire mariner les morceaux de poulet pendant 1h au
frais.
Faire chauffer une poêle puis y mettre le poulet et la marinade. Faire dorer le poulet puis ajouter 1 c.à soupe de sauce soja, 1 c.à soupe de sésame, de la coriandre ciselée, saler et poivrer et
laisser cuire quelques minutes.
J'ai servi cela avec une julienne de légumes.
A refaire, nous avons tous adoré!!
A bientôt,
Bisous.
Par Sève
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